寒い季節になると、無性に食べたくなるのが「カニしゃぶ」。

カニしゃぶと聞くと、高級外食のイメージがありますが、お取り寄せサービスを利用すれば、自宅でも簡単に贅沢な味を再現できます。

今回は、自宅で作れる絶品カニしゃぶレシピと、おすすめのカニ通販サイトを紹介します。

 

カニしゃぶに適したカニの種類

 

カニしゃぶに使うなら、以下の3種類がおすすめです。

•  ズワイガニ：身が繊細で甘みがあり、しゃぶしゃぶに最適。

•  タラバガニ：食べごたえ抜群。ボリュームを求める人に。

•  毛ガニ：味噌の風味を活かした出汁が楽しめる。

 

カニ通販なら、冷凍状態でも鮮度が良く、半身・むき身なので、調理が簡単です。

 

カニしゃぶ レシピ

 

以下は、2～3人前の材料になります。

材料

•  カニ脚（お好みの種類） … 約500g

•  昆布 … 10cmほど

•  酒 … 大さじ2

•  水 … 約1.5L

•  野菜（白菜、ねぎ、春菊、えのき、豆腐 など）
 

手順

1.  鍋に水と昆布を入れ、30分ほど置いてから中火にかける。

2.  沸騰直前に昆布を取り出し、酒を加える。

3.  具材を入れます。

4.カニ脚は1本ずつ入れ、20～30秒ほどで取り出す。  

※カニの表面が白くなったら食べごろ。

5.  出汁とカニの旨味があるので、まずはカニそのものの味を味わいます。
そのあと、ポン酢などにつけて食べます。

 

ポイント：  

出汁が濃くなった鍋で、最後に雑炊を作るのもおすすめ。

カニしゃぶは、出汁の香り、カニの甘みといった冬の幸福感をすべて味わえる料理。  

カニ通販を活用すれば、手間をかけずに最高のカニを楽しめます。  

 

 

 

匠本舗

 

自己紹介

 

サイト作成者のコーカです。

通勤中の車の中でよく聞くのが、カニの通販。何度も聞くので、どんなカニが旨いのか、気になってます。

※2024年11月 以降の記事については、AIを利用して記事を書いていますが、投稿時に内容を確認し、加筆・修正して投稿しています。